Riesling – PLAISIR GOÛT VIN https://www.plaisirgoutvin.be Mise en valeur des vins de qualité Tue, 10 Feb 2026 20:57:04 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Riesling – Domaine Aimé Stentz https://www.plaisirgoutvin.be/product/riesling-domaine-aime-stentz/ Sat, 02 Jan 2021 22:22:56 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=1950 Riesling - AOP (Appelation d'Origine Protégée Alsace) Cépage : 100 % Riesling Récolté  à la main et pressurage pneumatique avec raisins entiers. 6 mois en cuves béton verré, 2 à 6 mois en bouteille avant la vente Accords mets-vin : Au-delà des accords qu’on lui connaît naturellement avec la cuisine alsacienne (choucroute, matelote, palette de porc fumée…), il excelle avec les poissons, les coquillages (St Jacques) et les crustacés, sushi, etc. Il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer. Il est tout autant admirable avec les volailles et viandes blanches. Le fromage de chèvre est un accord sublime avec le Riesling. ]]> Riesling – AOP (Appelation d’Origine Protégée Alsace)
Cépage : 100 % Riesling
Terroir : Argilo-sableux
Mode de culture : Guyot double (5100 pieds/ha) (Agriculture BIO)
Vinification : Vendange manuelles et pressurage pneumatique avec raisins entiers.
Dégustation : Vin à la robe jaune pâle. Son bouquet est d’une grande finesse, avec de subtils arômes floraux et fruités d’agrumes. Il est construit autour d’un caractère minéral et d’une grande fraîcheur qui lui confèrent un bon potentiel de garde. C’est justement cette structure qui fait de lui le partenaire idéal de la haute gastronomie.
Accords mets-vin : Au-delà des accords qu’on lui connaît naturellement avec la cuisine alsacienne (choucroute, matelote, palette de porc fumée…), il excelle avec les poissons, les coquillages (St Jacques) et les crustacés, sushi, etc. Il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer. Il est tout autant admirable avec les volailles et viandes blanches.
Le fromage de chèvre est un accord sublime avec le Riesling.

Médaille d’Or Guide Gilbert et Gaillard

]]> Crémant Cuvée Prestige – Domaine Aimé Stentz https://www.plaisirgoutvin.be/product/cremant-cuvee-prestige-domaine-aimestentz/ Sat, 02 Jan 2021 21:37:21 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=1935 Crémant Cuvée Prestige - Brut - 2015 - AOC Cépage : 50 % Chardonnay, 30 % Pinot Blanc, 20 % Riesling Récolté  à la main et pressuré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille à 10-12 ° Élevage sur lattes pendant 12 mois minimum, puis remuage et dégorgement Bulles fines et délicates. La bouche se dévoile sur des nuances florales et des notes beurrées accompagnées d’une belle persistance. Accords mets-vin : Compagnon idéal pour l’apéritif, il embellit toutes les réceptions et célébrations des beaux moments de la vie. Il peut vous accompagner jusqu’au dessert. S’apprécie également sur du poisson. ]]> Crémant Cuvée Prestige – Brut – 2015 – AOC
Cépage : 50 % Chardonnay, 30 % Pinot Blanc, 20 % Riesling
Terroir : Alluvions composées de sable, graviers et limons fins
Mode de culture : Guyot double (5100 pieds/ha) (Agriculture BIO)
Vinification : Récolté à la main et pressuré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille à 10-12 °
Elevage : Élevage sur lattes pendant 12 mois minimum, puis remuage et dégorgement
Dégustation : Bulles fines et délicates. La bouche se dévoile sur des nuances florales et des notes beurrées accompagnées d’une belle persistance.
Accords mets-vin : Compagnon idéal pour l’apéritif, il embellit toutes les réceptions et célébrations des beaux moments de la vie. Il peut vous accompagner jusqu’au dessert. S’apprécie également sur du poisson. 

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