Blanc – PLAISIR GOÛT VIN https://www.plaisirgoutvin.be Mise en valeur des vins de qualité Mon, 20 Apr 2026 12:44:28 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 Fiano Vèspre – Schola Sarmenti https://www.plaisirgoutvin.be/product/fiano-vespre-schola-sarmenti/ Sat, 06 Dec 2025 14:53:07 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=2399 Fiano Vèspre – Schola Sarmenti – Puglia I.G.T. Salento Bianco Cépage utilisé : Fiano 100 % Âge moyen des vignes :  Système de culture : Espalier avec taille Guyot, 4 000 pieds par hectare Rendement : Environ 1 850 grammes par pied Vendange : Raisins récoltés à la main et délicatement déposés dans de petites caisses aérées pour préserver leur intégrité. Maturation : En cuve inox à température contrôlée Degré d’alcool : 13% Nez :  Dégustation :       Idéal avec le poisson, il accompagne aussi bien les entrées que les plats principaux. Température de service : 12°–14 °C]]>

Fiano Vèspre – Schola Sarmenti – Puglia
Le Fiano Vèspre est un vin produit à partir de raisins Fiano à Nardò (Lecce/Puglia).
La vendange est réalisée manuellement. Les raisins sont placés délicatement dans de petites boîtes ventilées afin de préserver toute leur intégrité. Ils sont ensuite sélectionnés en cave sur une table de tri.  Vinification à température contrôlée puis un vieillissement en inox avant la mise en bouteille. Le Fiano Vèspre offre une couleur jaune paille aux éclats verts. Ce vin est produit avec un raisin au goût noble. Ses arômes sont indéniables et se succèdent dans une danse parfumée allant d’un parfum frais de fleurs d’acacia à l’arôme inévitable de noisettes grillées. En bouche le vin présente un goût frais avec des notes minérales iodées qui se fondent dans une finale savoureuse avec une belle persistance et un goût noble harmonieux et équilibré.
Producteur : Schola Sarmenti
Appellation : I.G.T. Salento Bianco
Cépages : Fiano 100 %
Degré d’alcool : 13°
Région : Pouilles
Pays : Italie
Contenance : 75 cl
Dégstation:

Accords Mets & Vins: Idéal avec le poisson, il s’accorde aussi bien avec les entrées qu’avec les plats principaux
]]> Muscat – Domaine Aimé Stentz https://www.plaisirgoutvin.be/product/muscat-domaine-aime-stentz/ Sat, 06 Dec 2025 14:29:36 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=2398 Riesling - AOP (Appelation d'Origine Protégée Alsace) Cépage : 100 % Muscat Récolté  à la main et pressurage pneumatique avec raisins entiers. 6 mois en cuves béton verré, 2 à 6 mois en bouteille avant la vente Accords mets-vin : ]]> Riesling – AOP (Appelation d’Origine Protégée Alsace)
Cépage : 100 % Muscat
Terroir : Argilo-sableux
Mode de culture : Guyot double (5100 pieds/ha) (Agriculture BIO)
Vinification : Vendange manuelles et pressurage pneumatique avec raisins entiers.
Dégustation :

Accords mets-vin : 

 

]]> Pinot Blanc – Domaine Aimé Stentz https://www.plaisirgoutvin.be/product/pinot-blanc-domaine-aime-stentz/ Sat, 06 Dec 2025 14:29:33 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=2397 Pinot Blanc- AOP (Appelation d'Origine Protégée Alsace) Cépage : 100 % Pinot Blanc Récolté  à la main et pressurage pneumatique avec raisins entiers. 6 mois en cuves béton verré, 2 à 6 mois en bouteille avant la vente Accords mets-vin : ]]> Pinot Blanc – AOP (Appelation d’Origine Protégée Alsace)
Cépage : 100 % Pinot Blanc
Terroir : Argilo-sableux
Mode de culture : Guyot double (5100 pieds/ha) (Agriculture BIO)
Vinification : Vendange manuelles et pressurage pneumatique avec raisins entiers.
Dégustation :

Accords mets-vin : 

 

]]> Mesia – Schola Sarmenti https://www.plaisirgoutvin.be/product/mesia-schola-sarmenti/ Fri, 05 Dec 2025 21:13:19 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=2394 MESÌA Malvasia Salento Bianco IGT Cépage utilisé : Malvasia blanche 100 % Âge moyen des vignes : Environ 20 ans Système de culture : Espalier avec taille Guyot, 4 000 pieds par hectare Rendement : Environ 1 850 grammes par pied Vendange : Raisins récoltés à la main et délicatement déposés dans de petites caisses aérées pour préserver leur intégrité. Maturation : En cuve inox à température contrôlée Degré d’alcool : 12,5 % Nez Le nez est ample et élégant ; il s’exprime avec des notes de poires mûres et une pointe d’épices. Dégustation : Couleur jaune paille avec des reflets dorés. En bouche, il est bien structuré, équilibré et harmonieux. Idéal avec le poisson, il accompagne aussi bien les entrées que les plats principaux. Température de service : 12°–14 °C]]>
Mesia – Malvasia Bianca Del Salento – Schola Sarmenti – Puglia
Vin blanc sec, frais, riche et équilibré.
Malvasia Bianca del Salento de la Schola Sarmenti à Nardò (Lecce/Puglia)  est un vin blanc produit à partir de raisins Malvoisie blanc. Les raisins sont récoltés à la main et placés délicatement dans de petites boîtes ventilées afin de préserver toute leur intégrité. Ils sont ensuite sélectionnés en cave sur une table de tri afin de garantir l’utilisation que des meilleures grappes. Maturation en inox à température contrôlée.
Mesia est un vin blanc sec, frais avec une très belle acidité, délicatement parfumé couleur jaune pâle très clair. Riche en senteurs et en notes de fruits tropicaux qui se mélangent à des arômes de miel et de vanille. En bouche, il frappe par sa vivacité fraîche et son équilibre. Il est structuré, harmonieux et persistant, avec une saveur délicate et sèche avec des notes de poires mûres, de miel et d’herbes en arrière-goût.
Producteur : Schola Sarmenti
Appellation : D.O.C Nardò
Cépages : Malvasia bianca 100% (Vignes de 20 ans environ)
Degré d’alcool : 12,5°
Région : Pouilles
Pays : Italie
Contenance : 75 cl
Dégstation: Le nez est ample et élégant, exhalant des arômes de poires mûres et une pointe d’épices. Sa robe est jaune paille aux reflets dorés. En bouche, il est généreux, équilibré et harmonieux.Belle couleur pâle, nuances argentées, légèrement voilé. Au nez des arômes de fleurs blanches. Bouche ample, fumée, ronde, grasse et opulent.
Accords Mets & Vins: Idéal avec le poisson, il s’accorde aussi bien avec les entrées qu’avec les plats principaux
]]> Chateau La Carelle-Crémant Blanc Sec – Vignoble Bayle-Carreau https://www.plaisirgoutvin.be/product/chateau-la-carelle-cremant-blanc-sec-vignoble-bayle-carreau-copie/ Sun, 16 Nov 2025 20:21:02 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=2389 Chateau La Carelle – Crémant Blanc Sec – AOC Crémant de Bordeaux

PRÉSENTATION

Héritage de notre grand-père André Bayle il y a plus d’un siècle, le Crémant Blanc exprime la continuité d’un savoir-faire familial toujours au goût du jour.

Cépages : Sémillon
Sur les sables frais…
A toute règle il faut une exception, elle s’appellera Château La Carelle. Implanté sur un plateau de sables, atypique dans notre ancrage bordelais, ce sol frais et léger donne des vins conviviaux et accessibles, déclinés dans toutes les couleurs – de vin. Ici pas de promontoire, pas de tour ni d’enceinte, mais une maison de maître et son chai au cœur des vignes.

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Notes de dégustation
Élégant et rafraichissant, ce crémant issu de notre propriété Château La Carelle, vous séduira par ses arômes d’agrumes et la finesse de ses bulles.

Notre avis culinaire
Idéal pour vos apéritifs gourmands, en accompagnement des produits de la mer ainsi que sur vos desserts fruités et onctueux.

Appellation : AOC Crémant de Bordeaux
Superficie : 3 hectares
Nature du sol : sol silico-argileux et sous-sol calcaire

Encépagement : 100 % Sémillon

]]> Cuvée de la première neige – Domaine Aimé Stentz https://www.plaisirgoutvin.be/product/cuvee-de-la-premiere-neige-domaine-aime-stentz/ Tue, 24 Oct 2023 15:00:07 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=2221 Gewurztraminer - AOP (Appelation d'Origine Protégée Alsace) Cépage : 100 % Gewurztraminer Récolté  à la main et pressurage pneumatique avec raisins entiers. Accords mets-vin : ]]> Gewurztraminer – AOP (Appelation d’Origine Protégée Alsace)
Cépage : 100 % Gewurztraminer
Terroir : Argilo-sableux
Mode de culture : Guyot double (5100 pieds/ha) (Agriculture BIO)
Vinification : Vendange manuelles et pressurage pneumatique avec raisins entiers.
Dégustation :

Accords mets-vin : 

 

]]> Pinot Gris – Domaine Aimé Stentz https://www.plaisirgoutvin.be/product/pinot-gris-domaine-aime-stentz/ Sat, 29 Jul 2023 18:11:04 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=2208 Pinot Gris - AOP (Appelation d'Origine Protégée Alsace) Cépage : 100 % Pinot Gris Récolté  à la main et pressurage pneumatique avec raisins entiers. 6 mois en cuves béton verré, 2 à 6 mois en bouteille avant la vente Accords mets-vin : Choucroute, Flammekueche, ]]> Pinot Gris – AOP (Appelation d’Origine Protégée Alsace)
Cépage : 100 % Pinot Gris
Terroir : Argilo-sableux
Mode de culture : Guyot double (5100 pieds/ha) (Agriculture BIO)
Vinification : Vendange manuelles et pressurage pneumatique avec raisins entiers.
Dégustation :
Accords mets-vin : Choucroute, Flammekueche, 

 

]]> Caprice de Caroline – Chateau Barrabaque https://www.plaisirgoutvin.be/product/caprice-de-caroline-chateau-barrabaque/ Thu, 27 Apr 2023 12:13:11 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=2190 Caprice de Caroline
 
]]> Caprice de Caroline

Vin blanc sec, fruité, frais avec une belle complexité aromatique.

À déguster à l’apéritif ou en accompagnement de vos poissons.

Sol

Argilo-calcaire sur le coteau exposé plein sud

Encépagement

2/3 Sauvignon blanc, 1/3 Sémillon

Vinification

Fermentation en barriques neuves à basse température (16-18°)

Elevage

Sur lies en barriques

 

Accompagnement

 

Récompenses

15+/20 par Vert de Vin

]]> Chateau La Carelle-Blanc Sec Agrume – Vignoble Bayle-Carreau https://www.plaisirgoutvin.be/product/chateau-la-carelle-blanc-sec-agrume-vignoble-bayle-carreau/ Thu, 23 Dec 2021 22:28:17 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=2067 Le Château La Carelle blanc sec est un vin vif, aromatique et fruité, dominé par des notes d’agrumes caractéristiques du Sauvignon. À l’apéritif, il rafraîchit le palais et ouvre agréablement l’appétit.

Assemblé avec le Sémillon qui lui confère amplitude et gras, il accompagne avec délicatesse la charcuterie, les viandes blanches et les fromages de chèvre. Il est parfait avec les poissons et les fruits de mer : la fraîcheur du vin rehausse le goût iodé et atténue la saveur salée des produits de la mer.

Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux Superficie : 5 hectares Nature du sol : Argilo-calcaire sur sous-sol argileux et pierreux Production : 250 hectolitres en moyenne Encépagement : 80 % Sauvignon • 20 % Sémillon Vinification : Macération pelliculaire, pressurage, débourbage à 10°C, fermentation thermorégulée à froid Élevage : 5 mois en cuves

]]> Chateau La Carelle – Blanc Sec Agrume

PRÉSENTATION

Cépages : Sauvignon blanc, Sémillon
Sur les sables frais…
A toute règle il faut une exception, elle s’appellera Château La Carelle. Implanté sur un plateau de sables, atypique dans notre ancrage bordelais, ce sol frais et léger donne des vins conviviaux et accessibles, déclinés dans toutes les couleurs – de vin. Ici pas de promontoire, pas de tour ni d’enceinte, mais une maison de maître et son chai au cœur des vignes.

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Notes de dégustation
Vif et minéral, ce vin blanc sec a de la franchise. Aromatique et fruité, il est dominé par des notes d’agrumes caractéristiques du Sauvignon.

Notre avis culinaire
Il est parfait avec les poissons et les fruits de mer : la fraîcheur du vin rehausse le gout iodé et atténue la saveur salée des produits de la mer.
Assemblé avec le Sémillon qui lui confère amplitude et gras, il accompagne également avec délicatesse la charcuterie, les viandes blanches et les fromages de chèvre.

Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux
Superficie : 5 hectares
Nature du sol : Argilo-calcaire sur sous-sol argileux et pierreux
Production : 250 hectolitres en moyenne
Encépagement : 80 % Sauvignon • 20 % Sémillon
Vinification : Macération pelliculaire, pressurage, débourbage à 10°C, fermentation thermorégulée à froid
Élevage : 5 mois en cuves

]]> Sablet Blanc – Domaine Des Pasquiers https://www.plaisirgoutvin.be/product/sablet-blanc-domaine-des-pasquiers/ Mon, 06 Dec 2021 20:37:46 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=2041

AOP CÔTES DU RHÔNE VILLAGES SABLET – BLANC
Ce Côtes du Rhône villages Sablet blanc est élaboré à partir de Marsanne, Roussanne et Clairette.
Pour ce vin à la robe pâle, on retrouve au nez des arômes de fleurs blanches. La bouche est ample, grasse et opulente.
logo vins biologique

AOP CÔTES DU RHÔNE VILLAGES SABLET – BLANC
CEPAGES : 40%Roussane,40%Marsanne,20%Clairette.
SOLS : Sols légers à la limite des coteaux de Sablet.
VITICULTURE : Certifié bio avec travail du sol mécanique et fumure organique.
VINIFICATION : Pressurage, fermentation de 6 à 10 jours en cuve à une température de 18°C, fermentation malo-lactique bloquée pour préserver l’acidité. Les
cépages sont vinifiés ensemble. Filtration avant mise en bouteilles
GARDE : 2 ans
DEGUSTATION : Belle couleur pâle, nuances argentées, légèrement voilé. Au nez des arômes de fleurs blanches. Bouche ample, fumée, ronde, grasse et opulent.
ACCORDS METS & VINS : A apprécier à l’apéritif, avec un poisson, des coquilles Saint-Jacques.

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