2018 – PLAISIR GOÛT VIN https://www.plaisirgoutvin.be Mise en valeur des vins de qualité Thu, 19 Mar 2026 21:45:32 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 Hors d’Age – Domaine Berta-Maillol https://www.plaisirgoutvin.be/product/hors-dage-domaine-berta-maillol/ Wed, 18 Jan 2023 09:35:34 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=2173 Elaboration Œil Nez Aromatique, fruité, légers arômes de réglisse, intenses arômes de fruits noirs, généreux arômes de mûre, puissants arômes de pruneau, légers arômes de réglisse, intenses arômes de chocolat. Bouche Aromatique, riche, charnue, intenses notes de pruneau, généreuses notes de réglisse, intenses notes de chocolat, tanins moelleux, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. Accords mets & vin À vocation apéritive, Tajine d'agneau, Fromages à Pâte persillée, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits rouges. Température de service : 12° - 14° Potentiel de garde :  Allergènes : Aucun allergène identifié]]> Domaine familial depuis plus de 400 ans, c’est entre mer et montagne sur la commune de Banyuls-sur-mer, que nos 15 hectares de vignes s’accrochent aux pentes abruptes. La culture en terrasses constitue une véritable œuvre architecturale à l’échelle des montagnes. Toute mécanisation étant difficile, le travail est essentiellement manuel.
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Pressurage, Pigeage fréquent, Macération pré fermentaire à froid, Mutage sur grains, Eraflage. Mise en bouteille manuelle, Bouchon traditionnel en liège, Elevage selon méthode ancestrale.
Œil

Nez
Aromatique, fruité, légers arômes de réglisse, intenses arômes de fruits noirs, généreux arômes de mûre, puissants arômes de pruneau, légers arômes de réglisse, intenses arômes de chocolat.
Bouche
Aromatique, riche, charnue, intenses notes de pruneau, généreuses notes de réglisse, intenses notes de chocolat, tanins moelleux, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Accords mets & vin
À vocation apéritive, Tajine d’agneau, Fromages à Pâte persillée, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits rouges.
Température de service : 12° – 14°
Potentiel de garde : 
Allergènes : Aucun allergène identifié

]]> Paul (Magnum) – Domaine des Homs https://www.plaisirgoutvin.be/product/paul-magnum/ Tue, 28 Apr 2020 15:25:02 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=1762 Au cœur du Minervois entre Carcassonne et Narbonne, terroir viticole réputé, le Domaine des Homs est situé sur l’emplacement d’une ferme romaine où l’on cultivait déjà la vigne et l’olivier. Il tire son nom de la présence sur ses terres de très vieux ormes, aujourd’hui disparus. Ce Domaine de 20 hectares, appartient depuis trois générations à la famille de Crozals, vieille famille de vignerons languedociens.
Le Domaine des Homs porte l’empreinte du génie de la nature et des hommes qui l’ont créé avec elle. Il vit aujourd’hui grâce aux efforts de ceux qui y travaillent. Un terroir, il faut l’observer, le comprendre, le respecter pour pouvoir ensuite le mettre en valeur à travers nos vins : c’est la vigne qui donne son identité au vin.

Ce minervois est composé de 80% de Syrah, 20% grenache.Rendement: 47 hl/ha Age moyen du vignoble: 38 ans

Notre Minervois à dominante de fruits rouges s’apprécie dès sa deuxième année.Vous pouvez aussi l’oublier dans votre cave et vous faire plaisir pendant quelques années. Il accompagne parfaitement les plats de viandes et les plats en sauce

 

 

]]> Paul – Domaine des Homs https://www.plaisirgoutvin.be/product/paul/ Sat, 22 Jun 2019 19:20:26 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=1331 Au cœur du Minervois entre Carcassonne et Narbonne, terroir viticole réputé, le Domaine des Homs est situé sur l’emplacement d’une ferme romaine où l’on cultivait déjà la vigne et l’olivier. Il tire son nom de la présence sur ses terres de très vieux ormes, aujourd’hui disparus. Ce Domaine de 20 hectares, appartient depuis trois générations à la famille de Crozals, vieille famille de vignerons languedociens.
Le Domaine des Homs porte l’empreinte du génie de la nature et des hommes qui l’ont créé avec elle. Il vit aujourd’hui grâce aux efforts de ceux qui y travaillent. Un terroir, il faut l’observer, le comprendre, le respecter pour pouvoir ensuite le mettre en valeur à travers nos vins : c’est la vigne qui donne son identité au vin.

Ce minervois est composé de 80% de Syrah, 20% grenache.Rendement: 47 hl/ha Age moyen du vignoble: 38 ans

Notre Minervois à dominante de fruits rouges s’apprécie dès sa deuxième année.Vous pouvez aussi l’oublier dans votre cave et vous faire plaisir pendant quelques années. Il accompagne parfaitement les plats de viandes et les plats en sauce

 

 

]]>