2024 – PLAISIR GOÛT VIN https://www.plaisirgoutvin.be Mise en valeur des vins de qualité Sun, 30 Aug 2026 11:15:42 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.1 Fiano Vèspre – Schola Sarmenti https://www.plaisirgoutvin.be/product/fiano-vespre-schola-sarmenti/ Sat, 06 Dec 2025 14:53:07 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=2399 Fiano Vèspre – Schola Sarmenti – Puglia I.G.T. Salento Bianco Cépage utilisé : Fiano 100 % Âge moyen des vignes :  Système de culture : Espalier avec taille Guyot, 4 000 pieds par hectare Rendement : Environ 1 850 grammes par pied Vendange : Raisins récoltés à la main et délicatement déposés dans de petites caisses aérées pour préserver leur intégrité. Maturation : En cuve inox à température contrôlée Degré d’alcool : 13% Nez :  Dégustation :       Idéal avec le poisson, il accompagne aussi bien les entrées que les plats principaux. Température de service : 12°–14 °C]]>

Fiano Vèspre – Schola Sarmenti – Puglia
Le Fiano Vèspre est un vin produit à partir de raisins Fiano à Nardò (Lecce/Puglia).
La vendange est réalisée manuellement. Les raisins sont placés délicatement dans de petites boîtes ventilées afin de préserver toute leur intégrité. Ils sont ensuite sélectionnés en cave sur une table de tri.  Vinification à température contrôlée puis un vieillissement en inox avant la mise en bouteille. Le Fiano Vèspre offre une couleur jaune paille aux éclats verts. Ce vin est produit avec un raisin au goût noble. Ses arômes sont indéniables et se succèdent dans une danse parfumée allant d’un parfum frais de fleurs d’acacia à l’arôme inévitable de noisettes grillées. En bouche le vin présente un goût frais avec des notes minérales iodées qui se fondent dans une finale savoureuse avec une belle persistance et un goût noble harmonieux et équilibré.
Producteur : Schola Sarmenti
Appellation : I.G.T. Salento Bianco
Cépages : Fiano 100 %
Degré d’alcool : 13°
Région : Pouilles
Pays : Italie
Contenance : 75 cl
Dégstation:

Accords Mets & Vins: Idéal avec le poisson, il s’accorde aussi bien avec les entrées qu’avec les plats principaux
]]> Mesia – Schola Sarmenti https://www.plaisirgoutvin.be/product/mesia-schola-sarmenti/ Fri, 05 Dec 2025 21:13:19 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=2394 MESÌA Malvasia Salento Bianco IGT Cépage utilisé : Malvasia blanche 100 % Âge moyen des vignes : Environ 20 ans Système de culture : Espalier avec taille Guyot, 4 000 pieds par hectare Rendement : Environ 1 850 grammes par pied Vendange : Raisins récoltés à la main et délicatement déposés dans de petites caisses aérées pour préserver leur intégrité. Maturation : En cuve inox à température contrôlée Degré d’alcool : 12,5 % Nez Le nez est ample et élégant ; il s’exprime avec des notes de poires mûres et une pointe d’épices. Dégustation : Couleur jaune paille avec des reflets dorés. En bouche, il est bien structuré, équilibré et harmonieux. Idéal avec le poisson, il accompagne aussi bien les entrées que les plats principaux. Température de service : 12°–14 °C]]>
Mesia – Malvasia Bianca Del Salento – Schola Sarmenti – Puglia
Vin blanc sec, frais, riche et équilibré.
Malvasia Bianca del Salento de la Schola Sarmenti à Nardò (Lecce/Puglia)  est un vin blanc produit à partir de raisins Malvoisie blanc. Les raisins sont récoltés à la main et placés délicatement dans de petites boîtes ventilées afin de préserver toute leur intégrité. Ils sont ensuite sélectionnés en cave sur une table de tri afin de garantir l’utilisation que des meilleures grappes. Maturation en inox à température contrôlée.
Mesia est un vin blanc sec, frais avec une très belle acidité, délicatement parfumé couleur jaune pâle très clair. Riche en senteurs et en notes de fruits tropicaux qui se mélangent à des arômes de miel et de vanille. En bouche, il frappe par sa vivacité fraîche et son équilibre. Il est structuré, harmonieux et persistant, avec une saveur délicate et sèche avec des notes de poires mûres, de miel et d’herbes en arrière-goût.
Producteur : Schola Sarmenti
Appellation : D.O.C Nardò
Cépages : Malvasia bianca 100% (Vignes de 20 ans environ)
Degré d’alcool : 12,5°
Région : Pouilles
Pays : Italie
Contenance : 75 cl
Dégstation: Le nez est ample et élégant, exhalant des arômes de poires mûres et une pointe d’épices. Sa robe est jaune paille aux reflets dorés. En bouche, il est généreux, équilibré et harmonieux.Belle couleur pâle, nuances argentées, légèrement voilé. Au nez des arômes de fleurs blanches. Bouche ample, fumée, ronde, grasse et opulent.
Accords Mets & Vins: Idéal avec le poisson, il s’accorde aussi bien avec les entrées qu’avec les plats principaux
]]> Rosé – Chateau Barrabaque https://www.plaisirgoutvin.be/product/rose-chateau-barrabaque/ Sun, 03 Apr 2022 19:46:15 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=2100 Rosé de Barrabaque
Vin fruité, frais avec une belle richesse aromatique. À déguster à l'apéritif ou avec vos grillades de viandes ou de poissons.
]]> Rosé de Barrabaque

Vin fruité, frais avec une belle richesse aromatique. À déguster à l’apéritif ou avec vos grillades de viandes ou de poissons.

Sol

Argilo-calcaire sur le coteau exposé plein sud et argilo-siliceux en bas de côtes.

Encépagement

50% Meriot, 50% Cabernets

Vinification

Vin de saignée, vinifié à basse température (16-18°), pas de fermentation malolactique

Accompagnement

À déguster à l’apéritif ou avec vos grillades de viandes ou de poissons.

Récompenses

2020 Vert de Vin 90/100
2019 Medaille d’Argent au concours des vignerons indépendants
2018 Médaille de bronze au concours des vignerons indépendants

]]> Chateau La Carelle-Blanc Sec Agrume – Vignoble Bayle-Carreau https://www.plaisirgoutvin.be/product/chateau-la-carelle-blanc-sec-agrume-vignoble-bayle-carreau/ Thu, 23 Dec 2021 22:28:17 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=2067 Le Château La Carelle blanc sec est un vin vif, aromatique et fruité, dominé par des notes d’agrumes caractéristiques du Sauvignon. À l’apéritif, il rafraîchit le palais et ouvre agréablement l’appétit.

Assemblé avec le Sémillon qui lui confère amplitude et gras, il accompagne avec délicatesse la charcuterie, les viandes blanches et les fromages de chèvre. Il est parfait avec les poissons et les fruits de mer : la fraîcheur du vin rehausse le goût iodé et atténue la saveur salée des produits de la mer.

Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux Superficie : 5 hectares Nature du sol : Argilo-calcaire sur sous-sol argileux et pierreux Production : 250 hectolitres en moyenne Encépagement : 80 % Sauvignon • 20 % Sémillon Vinification : Macération pelliculaire, pressurage, débourbage à 10°C, fermentation thermorégulée à froid Élevage : 5 mois en cuves

]]> Chateau La Carelle – Blanc Sec Agrume

PRÉSENTATION

Cépages : Sauvignon blanc, Sémillon
Sur les sables frais…
A toute règle il faut une exception, elle s’appellera Château La Carelle. Implanté sur un plateau de sables, atypique dans notre ancrage bordelais, ce sol frais et léger donne des vins conviviaux et accessibles, déclinés dans toutes les couleurs – de vin. Ici pas de promontoire, pas de tour ni d’enceinte, mais une maison de maître et son chai au cœur des vignes.

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Notes de dégustation
Vif et minéral, ce vin blanc sec a de la franchise. Aromatique et fruité, il est dominé par des notes d’agrumes caractéristiques du Sauvignon.

Notre avis culinaire
Il est parfait avec les poissons et les fruits de mer : la fraîcheur du vin rehausse le gout iodé et atténue la saveur salée des produits de la mer.
Assemblé avec le Sémillon qui lui confère amplitude et gras, il accompagne également avec délicatesse la charcuterie, les viandes blanches et les fromages de chèvre.

Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux
Superficie : 5 hectares
Nature du sol : Argilo-calcaire sur sous-sol argileux et pierreux
Production : 250 hectolitres en moyenne
Encépagement : 80 % Sauvignon • 20 % Sémillon
Vinification : Macération pelliculaire, pressurage, débourbage à 10°C, fermentation thermorégulée à froid
Élevage : 5 mois en cuves

]]> Viognier – Domaine des Homs https://www.plaisirgoutvin.be/product/viognier/ Tue, 28 Apr 2020 14:42:57 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=1760 Au cœur du Minervois, terroir viticole réputé, le Domaine des Homs est situé sur l’emplacement d’une ferme romaine où l’on cultivait déjà la vigne et l’olivier. Il tire son nom de la présence sur ses terres de très vieux ormes, aujourd’hui disparus. Ce Domaine de 20 hectares, appartient depuis trois générations à la famille de Crozals, vieille famille de vignerons languedociens.
Le Domaine des Homs porte l’empreinte du génie de la nature et des hommes qui l’ont créé avec elle. Il vit aujourd’hui grâce aux efforts de ceux qui y travaillent. Un terroir, il faut l’observer, le comprendre, le respecter pour pouvoir ensuite le mettre en valeur à travers nos vins : c’est la vigne qui donne son identité au vin.

Le viognier donne des vins de grande qualité, gras, souples à la limite de l’onctuosité, d’une très grande finesse, très parfumés, manquant bien souvent d’une bonne acidité et pouvant présenter quelquefois une légère amertume.

A servir frais mais non glacés, en apéritif ou pour accompagner un poisson, des écrevisses ou avec une viande blanche.

 

]]> Brouilly « Pisse Vieille » – Domaine Tante Alice https://www.plaisirgoutvin.be/product/brouilly-pisse-vieille/ Tue, 28 Apr 2020 13:22:52 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=1753 Le Domaine Tante Alice est situé à Saint-Lager à une trentaine de kilomètre au nord de Lyon.

Le domaine d’une superficie de 13 Ha, applique des vendanges manuelles et les vins sont produits en suivant une vinification traditionnelle.

Brouilly représente 1280 Ha et il y a seulement 22 Ha de Brouilly « Pisse vieille » il est produit sur un sol granitique sur un flanc de coteau exposé plein sud. Ce climat unique si particulier doit sa légende à une vigneronne très pieuse…

Élaboré à partir de vignes de Gamay de plus de 55 ans, robe rubis aux arômes de fruits rouges ronds et harmonieux.

Vin idéal pour accompagner vos plateaux de charcuteries ou vos salades de printemps

 

]]> Beaujolais Blanc – Domaine Tante Alice https://www.plaisirgoutvin.be/product/beaujolais-blanc/ Tue, 28 Apr 2020 09:24:10 +0000 https://www.plaisirgoutvin.be/?post_type=product&p=1751 Le Domaine Tante Alice est situé à Saint-Lager à une trentaine de kilomètres au nord de Lyon.

Le domaine d’une superficie de 13 Ha, applique des vendanges manuelles et les vins sont produits en suivant une vinification traditionnelle.

Le Beaujolais blanc est issu du cépage Chardonnay sur une parcelle argilo calcaire exposé Est aux parfums subtils : agrumes, fleurs blanches ; il allie étoffe et fraîcheur.

D’une couleur dorée avec des parfums agrumes quand il est jeune évoluant sur les fleurs blanches avec un côté minéral.

Il s’associe parfaitement avec du fromage ou de la viande blanche.

 

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