Description

Château Barbé – Blaye Côtes de Bordeaux – Blanc Sec

Situé sur un plateau et ses coteaux, ce prestigieux domaine du XVIIIème siècle bénéficie d’une incroyable exposition sud qui lui confère une précocité favorable à la maturité du raisin. Le domaine appartenait à Monsieur Barbé, Major de la Citadelle et Contrôleur des rives de la Dordogne. La demeure directoire fut construite après la Révolution par la famille Dupeyrat qui l’occupa pendant près d’un siècle. À la fin du XIXème siècle, le vignoble fut ravagé par le phylloxera. La propriété fut alors revendue à la famille Carreau qui la remit en état.

NOTES DE DÉGUSTATION

Le Château Barbé blanc sec est un vin vif, aromatique et fruité, dominé par des notes d’agrumes caractéristiques du Sauvignon.
À l’apéritif, il rafraîchit le palais et ouvre agréablement l’appétit.

AVIS CULINAIRE

Assemblé avec le Sémillon qui lui confère amplitude et gras, il accompagne avec délicatesse la charcuterie, les viandes blanches et les fromages de chèvre.
Il est parfait avec les poissons et les fruits de mer : la fraîcheur du vin rehausse le goût iodé et atténue la saveur salée des produits de la mer.

Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux
Superficie : 5 hectares
Nature du sol : Argilo-calcaire sur sous-sol argileux et pierreux
Production : 250 hectolitres en moyenne
Encépagement : 80 % Sauvignon • 20 % Sémillon
Vinification : Macération pelliculaire, pressurage, débourbage à 10°C, fermentation thermorégulée à froid
Élevage : 5 mois en cuves

Château Barbé 2014 :
Médaille de Bronze – Concours de Mâcon 2015
Médaille d’Argent – Concours Elle à Table 2015
Château Barbé 2015 :
Sélection CIVB – Stock Outil CIVB 2016
Prix des Vinalies – Concours des Vinalies Nationales 2016 86 points/100 – Wine Enthusiast 2016
Château Barbé 2016 :
Prix des Vinalies – Concours des Vinalies Nationales 2017