Description

C’est à la limite des coteaux de Sablet que s’étendent les vignes de ce Côtes du Rhône.
Le sol léger et sablonneux apporte de la fraicheur aux ceps et leur garantit ainsi une maturité optimum. Les vignes âgées de 20 ans ont un rendement bas, assurant une belle concentration des arômes.
Mélange de Grenache et Syrah, ce vin porte une robe grenat profond. Au nez des arômes gourmands de fruits rouges, vient ensuite une pointe réglissée et poivrée. La bouche charnue garde une bonne longueur avec une finale sur le fruit.
A déguster sur des grillades et plateau de charcuteries.

AOP CÔTES DU RHÔNE-ROUGE
CÉPAGES: 75% Grenache, 25% Syrah
SOLS: Légers à la limite des coteaux de Sablet.
VITICULTURE: Certifié bio avec travail du sol mécanique et fumure organique.
VINIFICATION: Eraflage total avec fermentation de 10 à 15 jours en cuve béton à une température de 25°C. Une fois la fermentation malo-lactique effectuée, élevage de 3 mois en cuve béton. Les cépages sont vinifiés séparément et le vin est filtré avant la mise en bouteilles.
GARDE 4ans
DÉGUSTATION ACCORDS METS & VINS: A déguster sur des grillades, des volailles et plateau de charcuteries. Ce vin porte une robe grenat profond. Très aromatique. Tout d’abord, des arômes gourmands de fruits rouges, puis vient ensuite une pointe réglissée et poivrée. La bouche charnue garde une bonne longueur avec une finale sur le fruit.