La Singulière – Domaine Des Pasquiers

1450 TVAC

Ce vin de France est une cuvée monocépage 100% Mourvèdre. Pour cette cuvée, la vinification est traditionnelle, la cuvaison dure 15 à 20 jours et s’ensuit un élevage en barriques de 12 mois. Cette cuvée monocépage permet de découvrir l’expression d’un unique cépage sans assemblage.
Pour ce vin à la robe soutenue, on ressent au nez des arômes de fruits noirs, de figue, d’eucalyptus et de poivre.

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Description

VIN DE FRANCE – ROUGE
Ce vin de France est une cuvée monocépage 100% Mourvèdre. Pour cette cuvée, la vinification est traditionnelle, la cuvaison dure 15 à 20 jours et s’ensuit un élevage en barriques de 12 mois. Cette cuvée monocépage permet de découvrir l’expression d’un unique cépage sans assemblage.
Pour ce vin à la robe soutenue, on ressent au nez des arômes de fruits noirs, de figue, d’eucalyptus et de poivre.
logo vins biologique

VIN DE FRANCE – ROUGE
CEPAGES : 100% Mourvèdre
SOLS : Sols argilo-calcaires avec galets roulés.
VITICULTURE : Certifié bio avec travail du sol mécanique.
VINIFICATION : Eraflage, fermentation alcoolique avec les levures indigènes, vinification traditionnelle, puis cuvaison longue de 15 à 20 jours, fermentation malo-lactique, enfin élevage 12 mois en barriques.
GARDE : 9 ans
DEGUSTATION : Robe soutenue et limpide du grenat au rubis. Arômes de fruits noirs, figue, touche de laurier, eucalyptus et poivre. Belle émotion en bouche veloutée mure et gourmande
ACCORDS METS & VINS : Agneau rôti sauce piquante, filet de boeuf au poivre, filet mignon de porc tandoori.