Gravières de Sancastel

1600 TVAC

Ce Minervois est composé de 90% Syrah, 10% Grenache. Un vin puissance d’une grande richesse mais aussi beaucoup d’élégance

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Description

Au cœur du Minervois, terroir viticole réputé, le Domaine des Homs est situé sur l’emplacement d’une ferme romaine où l’on cultivait déjà la vigne et l’olivier. Il tire son nom de la présence sur ses terres de très vieux ormes, aujourd’hui disparus. Ce Domaine de 20 hectares, appartient depuis trois générations à la famille de Crozals, vieille famille de vignerons languedociens.
Le Domaine des Homs porte l’empreinte du génie de la nature et des hommes qui l’ont créé avec elle. Il vit aujourd’hui grâce aux efforts de ceux qui y travaillent. Un terroir, il faut l’observer, le comprendre, le respecter pour pouvoir ensuite le mettre en valeur à travers nos vins : c’est la vigne qui donne son identité au vin.

Ce Minervois est composé de 90% Syrah, 10% Grenache. Un vin puissance d’une grande richesse mais aussi beaucoup d’élégance

Notre Minervois rouge s’apprécie dès sa deuxième année avec une dominante de fruits rouges. Il atteint sa plénitude entre la 4ème et 8ème année, mais il peut se garder 10 ans et plus suivant les millésimes et conditions de conservation.